Chia-Erdbeer-Pudding, Halloumi-Veggie-Burger, Linsen-Erdbeer-Tacos … Das klingt echt lecker, aber auch nicht nach klassischen Gerichten, die in einem typischen Kochbuch zu finden sind. Fußnotarin Natalie hat sich durchgekocht.

„Die grüne Küche auf Reisen“ beinhaltet leckere und gesunde Rezepte, die ihren Ursprung in diversen Ländern der Welt haben. In den Kategorien Frühstück, Fingerfood & Snack, Vorspeisen & Salate, Suppen, Abendessen, Getränke und Süße Gaumenfreuden finden sich kreative und traditionelle Rezepte, die in ansprechenden Bildern dargestellt sind. Das Buch ist allerdings nicht nur etwas für Foodies, sondern generell etwas für Reiselustige und Eltern. Neben den Rezepten findet sich auch eine Art Reisejournal über „Küchen & Kulturen“, sowie „Mit Kindern reisen“, das sehr spannend und informativ ist.

„Die grüne Küche auf Reisen“ macht Lust auf mehr Gerichte, leckeres Kochen und befriedigt jeden Geschmackssinn der Experimentierfreudigen. Die Autoren David Frenkiel und Luise Vindahl, sowie die kleine Elsa sorgen für Lust auf exotische Gaumenfreuden. Zudem versprühen die Bilder im Buch wahre Urlaubslaune. Auch wenn die Rezepte außergewöhnlich, speziell und exotisch sind, lassen sich die Zutaten in jedem gängigen Supermarkt und gut sortierten Asiamarkt finden. Die Zubereitung ist selten aufwendig und so lässt sich schnell ein gesundes Urlaubsgefühl zaubern.

Die grüne Küche auf Reisen: Vegetarisches aus aller Welt. David Frenkiel und Luise Vindahl. Knesebeck. 2015.